FAQ: la gestione del rischio nei settori farmaceutico e alimentare

Nel settore agroalimentare italiano, si rilevano molti eventi infortunistici correlati a diversi fattori di rischio: solo in questo settore si segnalano 10mila infortuni e circa l'80% di questi all'interno del processo produttivo. 

Nell'industria farmaceutica, i danni causati da malfunzionamenti del processo produttivo hanno risvolti ancora più problematici: 38 ritiri e divieti di utilizzo in riferimento a diverse tipologie di farmaci. 

In entrambi i casi sono numeri che fanno riflettere: la sicurezza è un fattore critico di successo, specialmente in questi settori. Quali sono, dunque, le domande che si pongono i Quality Assurance Manager in riferimento alla gestione del rischio per questi due settori?